水煮鱼

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梦之瑄1
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一条鱼，被我做成两种味道！今天先来个水煮鱼！辣的冒火！我用的印度魔鬼辣椒
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

水煮鱼的用料

草鱼 半条 红油火锅底料 1小块
干辣椒 20几个 花椒 两小把
生姜 1大块 大蒜 几个
香葱 2根 白胡椒粉 适量
花生油 适量 八角 4颗
料酒 1勺 玉米淀粉

水煮鱼的做法

#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解1

步骤1

一条鱼被分解了！
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解2

步骤2

鱼片&鱼骨头分开，都加入白胡椒粉
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解3

步骤3

盐
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解4

步骤4

料酒
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解5

步骤5

鱼片中加入适量淀粉，抓匀！鱼骨头里不加
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解6

步骤6

抓匀，备用
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解7

步骤7

锅中放油，加入干辣椒段，花椒粒爆香
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解8

步骤8

火锅底料打开
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解9

步骤9

放红油底料爆香，切记不要炒糊
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解10

步骤10

放入葱花，蒜末，姜片爆香
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解11

步骤11

倒入腌好的鱼骨翻炒
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解12

步骤12

添水煮开，煮十分钟
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解13

步骤13

土豆粉泡开
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解14

步骤14

剩最后三分钟加入，煮熟土豆粉
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解15

步骤15

捞出煮熟的鱼骨头跟土豆粉，放入盆中
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解16

步骤16

下入腌好的鱼片
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解17

步骤17

水开煮三分钟，就好
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解18

步骤18

连汤倒入，刚才捞出的鱼骨头跟土豆粉上！
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解19

步骤19

花椒粒，干红辣椒段，白芝麻，葱花
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解20

步骤20

撒在鱼上，锅中在烧两勺热油，浇在菜上，就哦了！
#巨下饭的家常菜#水煮鱼的做法图解21

步骤21

浇过油后，颜色好漂亮

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 下酒菜 私房菜 宴客菜

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