比番茄牛腩更好吃的番茄金针牛腩（珐琅锅版）

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Lucia0912
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新买了一个珐琅锅，迫不及待拿着家里现有的食材搞一下下饭菜~

番茄金针牛腩的用料

牛腩 600g 番茄 2颗
土豆 1颗 洋葱 50g
老抽 1勺 料酒 1勺
番茄火锅底料 半袋 盐 适量
蒜 适量 生姜 5片
胡萝卜 一根 香菜 少许

番茄金针牛腩的做法

比番茄牛腩更好吃的番茄金针牛腩（珐琅锅版）的做法图解1

步骤1

牛肉切块，放入水中浸泡，浸泡的时间准备好生姜葱段和洋葱，西红柿十字刀下沸水中焯一下去皮
比番茄牛腩更好吃的番茄金针牛腩（珐琅锅版）的做法图解2

步骤2

把胡萝卜和土豆切块，牛肉从水中取出，备孕
比番茄牛腩更好吃的番茄金针牛腩（珐琅锅版）的做法图解3

步骤3

牛肉扔到开水锅里，加一点料酒和姜片去腥，去浮沫捞出
比番茄牛腩更好吃的番茄金针牛腩（珐琅锅版）的做法图解4

步骤4

珐琅锅中放油加蒜末 生姜片 葱花 洋葱炒几下
比番茄牛腩更好吃的番茄金针牛腩（珐琅锅版）的做法图解5

步骤5

加牛肉，放一勺老抽上色，加半袋吃剩下的番茄火锅底料，炒匀
比番茄牛腩更好吃的番茄金针牛腩（珐琅锅版）的做法图解6

步骤6

放入土豆 胡萝卜 （我喜欢吃熟蒜，所以还加了蒜瓣），翻炒均匀
比番茄牛腩更好吃的番茄金针牛腩（珐琅锅版）的做法图解7

步骤7

铺上洗干净的优秀金针菇，加一碗水，盖上锅盖焖60分钟，中间打开锅盖几次，用锅铲翻一下，防止土豆粘锅
比番茄牛腩更好吃的番茄金针牛腩（珐琅锅版）的做法图解8

步骤8

掀开锅盖加上香菜，尝一下味道淡的话加点盐就OK啦

番茄金针牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 Lucia0912 编写，未经授权不得转载

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