热干面 简单又快手

热干面 简单又快手

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想要做好热干面，一定要用碱面，没有其他的替代品。 满满早餐吃腻了鸡蛋牛奶，就会和我要一碗热干面，面好不好吃，关键就看料调的好不好，我的这个版本并不正宗，但是适合孩子吃。 更多视频食谱 DOUYIN：满妈厨房

热干面的用料

碱水面 芝麻酱 1勺
花生酱 半勺 生抽 1勺
醋 1勺 香油 1勺
水 葱花 适量
酸豇豆 酸萝卜
花生碎

热干面的做法

热干面 简单又快手的做法图解1

步骤1

我用的是这款，直接某宝购买就行，试过很多款，这个最接近外面吃的口感。
热干面 简单又快手的做法图解2

步骤2

一小把碱面，下锅煮熟，要多煮一会，避免有硬芯。
热干面 简单又快手的做法图解3

步骤3

煮熟的面过一遍凉水，马上捞出就行，不要把面泡凉。
热干面 简单又快手的做法图解4

步骤4

把水沥干，加一点香油拌匀，尽量控干水分。
热干面 简单又快手的做法图解5

步骤5

调酱：1勺芝麻酱 半勺花生酱 1勺香油 1勺生抽 1勺醋 适量水调开。
热干面 简单又快手的做法图解6

步骤6

淋上酱，放点酸豇豆，酸萝卜碎，再放点花生碎和葱花。
热干面 简单又快手的做法图解7

步骤7

拌匀后就能吃啦，如果是成人吃可以放点辣椒油。

热干面的烹饪技巧

做面的过程要快，碱面时间一长，就坨到一起了。 一定要用碱水面，才是真正的热干面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 满妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 拌 主食 晚餐

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