焗虾

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豆粉709730
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焗虾的用料

鲜虾 半斤 大蒜 3瓣
生姜 1块 米酒 少许
小米椒 1个

焗虾的做法

焗虾的做法图解1

步骤1

生姜、大蒜、小米椒切碎。砂锅放油，油能把锅底盖住就可以了，小火把姜蒜炒香。
焗虾的做法图解2

步骤2

把处理干净的虾一条条铺到姜蒜上面，盖好锅盖，开中大火焗到虾变颜色，然后转中小火

步骤3

沿着锅边淋一圈米酒，为了防止砂锅糊底，酒气挥发后可以揭开锅盖稍稍搅拌
焗虾的做法图解4

步骤4

如果虾已经完全变颜色熟了，就打开锅盖，把锅底的水份焗干。撒上葱花就可以出锅啦！

焗虾的烹饪技巧

海虾有盐味，所以不需要放盐。中大火就容易烧干锅，中小火焗虾会比较劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 豆粉709730 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜

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