糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

里脊肉 适量 鸡蛋 1个
胡椒粉 少许 白醋 适量
面粉、淀粉 适量 番茄酱 适量
熟白芝麻 少许 料酒 少许
盐味精鸡精白糖 适量 泡打粉 小半勺
吉士粉 少许

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

猪里脊改厚片切条，加入盐味精，鸡精，白糖，胡椒粉，料酒进行腌制， 葱切葱花。
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

碗中加入适量面粉，淀粉，一个鸡蛋，少许吉士粉，一点泡打粉搅匀，加入少许食用油搅匀，加入适量水搅匀制成糊。
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

把肉放制好的糊里面搅匀，六成油温转小火一个一个的下锅炸定型捞出，在复炸至金黄捞出备用。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

净锅烧油下葱花番茄酱炒香，加适量水稀释调少许盐味精，鸡精，多来点白糖，白醋，大火收汁至粘稠下入里脊翻匀，出锅装盘，撒上白芝麻点缀即可。

糖醋里脊的烹饪技巧


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创建时间:2021-08-21

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分类： 酸 家常菜 川菜 炸 炒

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