香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！

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七分饱同学
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玉米烙相比大家都不陌生吧！记得小时候跟父母去酒店吃饭，最开心的莫过于饭桌上有盘金灿灿的玉米烙了。一口下去玉米的香甜和酥脆的外皮，在口中相互交融，谁吃了不说句绝绝子！！

玉米烙的用料

水果玉米 适量 马铃薯淀粉 适量
黑芝麻 适量 白砂糖 适量
油 适量

玉米烙的做法

香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解1

步骤1

玉米粒倒出控水，玉米大家可以根据个人喜好买新鲜玉米或者像我一样直接用罐头
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解2

步骤2

玉米滤完水后倒入一个干净的碗中
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解3

步骤3

加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解4

步骤4

搅拌至每一颗玉米上都裹上淀粉，而碗中没有多余的淀粉即可
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解5

步骤5

锅中倒入宽油，开大火加热
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解6

步骤6

至筷子插入冒小气泡后，将油倒出
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解7

步骤7

锅中留少部分油，转为小火加热
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解8

步骤8

锅中倒入玉米，玉米可以完全铺满锅底就好，不用叠太厚
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解9

步骤9

小火煎3-4分钟
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解10

步骤10

煎至玉米定型，底部金黄
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解11

步骤11

倒回宽油
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解12

步骤12

转中小火开始炸玉米
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解13

步骤13

炸至玉米烙完全定型，浮起后再炸一分钟左右，就可以捞出控油啦~
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解14

步骤14

撒上黑芝麻装饰一下
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解15

步骤15

最后撒上一把白砂糖
香甜酥脆 零失败超好吃的玉米烙！的做法图解16

步骤16

玉米烙就完成啦~

玉米烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 七分饱同学 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煎 私房菜

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