蚝油奶白菜

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小嘉不是鳄鱼
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蚝油奶白菜的用料

奶白菜 300g 蒜蓉 2个
蚝油 1平勺 糖 少许
鸡精 1勺 淀粉 1勺

蚝油奶白菜的做法

步骤1

洗净奶白菜，切段。取一个小碗，放入一勺（家中正常使用的陶瓷勺）蚝油，一调料勺糖，一调料勺鸡精，一勺淀粉，加水调匀。

步骤2

在水中放入少许盐，油，放入奶白菜，焯水30s左右，等奶白菜变色后捞出，用漏勺和锅铲按压出水分后，装入盘子中

步骤3

炒锅内放油，切好的蒜末，爆香
蚝油奶白菜的做法图解4

步骤4

锅内加料汁，煮沸，略粘稠后浇入盘中

蚝油奶白菜的烹饪技巧

焯水时加少许油盐会保持奶白菜的色泽 控干水分保持爽脆的口感 糖和鸡精是为了提鲜，少量就可以，也不一定非要按照上面的量，可以自行改变，按照自己口味就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-01

©本菜谱的做法由 小嘉不是鳄鱼 编写，未经授权不得转载
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