水晶烧麦

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我喜欢吃糯米少一点，配料多一些的烧麦，所以，外面的烧麦是不怎么合我胃口的。 · 周末，做一些烧麦蒸好，吃不完的放冰箱冷冻保存，下周的早餐也就搞定啦！ · 菜市那家卖面食的店是可以定制烧麦皮的，也可以直接买抄手皮来做，厚薄刚刚好。 · 有些成品饺子皮不适合做烧麦，蒸出来会有一股碱味，买的时候一定要问清楚。 · 成品和圆形的做出来样子有点区别，我觉得也很好看哒！
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烧麦的用料

抄手皮 50个 猪肉馅 200克
糯米 250克 香菇 7朵
胡萝卜 1根 水果玉米 1根
豌豆 60克 猪油 适量
盐 2克 老抽 1勺
生抽 2勺 蚝油 0.5勺
味精 2克 硅油纸 适量

烧麦的做法

水晶烧麦的做法图解1

步骤1

糯米250克。
水晶烧麦的做法图解2

步骤2

加水浸泡半天。
水晶烧麦的做法图解3

步骤3

蒸熟。
水晶烧麦的做法图解4

步骤4

准备猪肉200克剁成碎末、饺子皮、豌豆、玉米粒洗干净、香菇、胡萝卜切碎。
水晶烧麦的做法图解5

步骤5

水开后下豌豆、玉米煮8分钟后捞出沥干水份。
水晶烧麦的做法图解6

步骤6

锅中加入适量猪油。
水晶烧麦的做法图解7

步骤7

下肉末翻炒均匀。
水晶烧麦的做法图解8

步骤8

下香菇、胡萝卜碎炒。
水晶烧麦的做法图解9

步骤9

最后加入豌豆、玉米粒合炒。
水晶烧麦的做法图解10

步骤10

加盐、味精、生抽、老抽、蚝油，炒匀后关火。
水晶烧麦的做法图解11

步骤11

最后加入糯米饭拌匀。
水晶烧麦的做法图解12

步骤12

是不是感觉就可以开饭了？ 哈哈， 继续往下看吧！
水晶烧麦的做法图解13

步骤13

怎么包的如图所示。
水晶烧麦的做法图解14

步骤14

蒸的时候每一个都垫一张硅油纸，不会粘锅，也方便冷冻后取出来再蒸。 我是买的一卷的那种，自己裁成小块。 冷水下锅水开后蒸10分钟就搞定。
水晶烧麦的做法图解15

步骤15

蒸好了，是不是很有食欲呀！
水晶烧麦的做法图解16

步骤16

超级好吃呢！
水晶烧麦的做法图解17

步骤17

赶紧试试吧！

烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 私房菜 宴客菜
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