越南鸡蛋咖啡

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味如提拉米苏的咖啡！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

越南鸡蛋咖啡的用料

圣迪乐村谷物蛋 1个 砂糖 1/2茶匙
炼乳 1/2茶匙 即溶黑咖啡粉 10克
热水 130-150克 咖啡酒 2克

越南鸡蛋咖啡的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#越南鸡蛋咖啡的做法图解1

步骤1

鸡蛋只要蛋黄部分。没有咖啡酒也可以用香草精。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#越南鸡蛋咖啡的做法图解2

步骤2

蛋黄加砂糖，炼乳，咖啡酒打发。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#越南鸡蛋咖啡的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发到发白粘稠的状态。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#越南鸡蛋咖啡的做法图解4

步骤4

我用了咖啡机萃取了浓缩咖啡加热水，没有就直接用即溶黑咖啡加热水。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#越南鸡蛋咖啡的做法图解5

步骤5

加热水。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#越南鸡蛋咖啡的做法图解6

步骤6

将打发好的蛋黄糊放在咖啡表面。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#越南鸡蛋咖啡的做法图解7

步骤7

表面再撒适量可可粉，这样就更像提拉米苏了。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#越南鸡蛋咖啡的做法图解8

步骤8

好喝！

越南鸡蛋咖啡的烹饪技巧

没有可可粉可以不用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
分类： 圣迪乐 圣迪乐村
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