脏脏蛋挞

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吃好吃的喽aici君
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之前一直想用鸡蛋做的甜品，蛋挞就是其中之一，不仅因为它口感酥脆、简单易上手，更重要的是在原蛋挞的基础上，可以延伸出特别多的口味样式，拍照发圈太棒了！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

蛋挞的用料

鸡蛋 2个 牛奶 100毫升
白糖 30克 蛋挞皮 7个
可可粉 适量 糯米粉 10克

蛋挞的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#脏脏蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好圣迪乐村的鸡蛋。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#脏脏蛋挞的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，放入白糖、纯牛奶。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#脏脏蛋挞的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后过筛，口感会更加细腻。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#脏脏蛋挞的做法图解4

步骤4

蛋挞液倒入挞皮中8分满，预热烤箱，上下火230度30分钟左右。根据表皮的上色程度适量增减温度和时间。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#脏脏蛋挞的做法图解5

步骤5

烘烤蛋挞的时候来做糯米丸子。糯米粉和白糖放入碗中。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#脏脏蛋挞的做法图解6

步骤6

适量的添加清水，和成团。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#脏脏蛋挞的做法图解7

步骤7

搓成5g左右的小丸子。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#脏脏蛋挞的做法图解8

步骤8

锅开以后放入丸子，煮5分钟左右。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#脏脏蛋挞的做法图解9

步骤9

捞出来的小丸子用签子穿好。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#脏脏蛋挞的做法图解10

步骤10

糯米丸子放在蛋挞上，撒一层黄豆粉，就可以啦。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#脏脏蛋挞的做法图解11

步骤11

可可粉撒在蛋挞上，再放一片奥利奥，就是奥利奥脏脏挞。

蛋挞的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 粤菜 香酥味
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