一鱼两吃之番茄鱼片

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一条花鲢红烧了鱼头，鱼尾我喜欢做水煮鱼或者酸菜鱼。前几天买了2西红柿，一不小心放冷冻了，今天正好用来做番茄鱼了。

番茄鱼片的用料

番茄 2个 蕃茄酱 1大勺
姜 3片 葱 1根
香葱 1根 盐 2克
花鲢鱼尾巴 2斤

番茄鱼片的做法

一鱼两吃之番茄鱼片的做法图解1

步骤1

先来个合影。
一鱼两吃之番茄鱼片的做法图解2

步骤2

鱼片是自己片的，不错吧。，家庭主妇，必须得会。
一鱼两吃之番茄鱼片的做法图解3

步骤3

把鱼片和鱼骨头分开放，用一点点盐先腌半小时。可以让鱼肉老一点。
一鱼两吃之番茄鱼片的做法图解4

步骤4

半小时后鱼片洗净沥干，放一点点盐料酒生姜小葱段花椒几颗搅拌。再放一点点生粉。
一鱼两吃之番茄鱼片的做法图解5

步骤5

金针菇洗净焯水后放大盘里。
一鱼两吃之番茄鱼片的做法图解6

步骤6

起锅烧油，先炒西红柿。
一鱼两吃之番茄鱼片的做法图解7

步骤7

再放番茄酱，3个那么多。
一鱼两吃之番茄鱼片的做法图解8

步骤8

一起炒出红油，加开水烧开。
一鱼两吃之番茄鱼片的做法图解9

步骤9

先把鱼骨头下锅再放鱼片。烧开后就熟啦。
一鱼两吃之番茄鱼片的做法图解10

步骤10

小心把鱼片盛出，再尝一下味道，收一下那个汁，倒入盘中。下一点点葱花。

番茄鱼片的烹饪技巧

没有技巧。只要前期工作准备好，开始烧时一切都有条不紊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 下酒菜 宴客菜 伊可新
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