芋泥啵啵流心挞

芋泥啵啵流心挞

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芋泥啵啵流心挞 颜值爆表，好吃到爆的芋泥啵啵流心挞，步骤详细一学就会，不仅好看又好吃哟. 下午茶必备的小甜点，吃一口就会❤️爱上，快点做起来吧～
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

芋泥啵啵流心挞的用料

【挞皮】 黄油 60克
糖粉 30克 蛋黄 1个
低筋面粉 90克 【紫薯芋泥】
紫薯（熟） 75克 荔浦芋头（熟） 150克
奶油奶酪 25克 砂糖 15克
淡奶油 25克 牛奶 50克
【芋泥啵啵】 紫薯芋泥 100克
木薯粉 150克 开水 20克
【芋泥奶油】 芋泥 100克
淡奶油 100克 砂糖 10克
【装饰】 百里香

芋泥啵啵流心挞的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解1

步骤1

挞皮材料准备好.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解2

步骤2

黄油室温软化15分钟，稍稍变软加糖粉搅拌均匀，加蛋黄搅匀，放入低筋面粉拌匀成面团放入冰箱冷冻20-30分钟. 挞皮用了圣迪乐村的谷物鸡蛋，它是采用6:2:2谷物喂养，不用低价粮从源头把控品质，科学喂养出来的鸡蛋，做出来的挞皮清香无腥味.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解3

步骤3

挞皮擀薄，厚度3mm.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解4

步骤4

放入挞模中去掉边缘多余的挞皮，压上烘焙石子.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热至150度，放入挞皮烘烤20分钟左右.烤好晾凉脱模.（❗️烘烤温度和时间也要根据自己烤箱的脾气适当调整哦）
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解6

步骤6

紫薯芋泥：紫薯和芋头切块蒸熟.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解7

步骤7

放入破壁机中，奶油奶酪、砂糖、淡奶油、牛奶.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解8

步骤8

打至细腻均匀.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解9

步骤9

芋泥啵啵：芋泥趁热加木薯粉搅匀加开水.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解10

步骤10

揉成光滑的面团.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解11

步骤11

搓成长条状，切成大小均匀小粒，揉圆.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解12

步骤12

煮熟放入冷水中冲凉备用.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解13

步骤13

淡奶油加砂糖打发，加芋泥.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解14

步骤14

搅匀.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解15

步骤15

装入裱花袋中挤入挞壳中.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解16

步骤16

放入芋泥啵啵.
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解17

步骤17

表面装饰一下.美味好吃的芋泥啵啵流心挞就做好了～
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥啵啵流心挞的做法图解18

步骤18

完成

芋泥啵啵流心挞的烹饪技巧

挞皮如用不完，面团可以冷冻保存，使用前提前取出让面团变软一点就可制作挞皮了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 伊可新 圣迪乐 圣迪乐村
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