10分钟快手早餐 | 杂蔬酱油蛋炒饭

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其实，本来准备的燕麦粥➕沙拉当早餐，结果一晃神全铺出来了，眼看时间来不及，就做个快手的蛋炒饭吧，加入杂蔬粒是我最后的倔强。就很快啊，把剩米饭这么改造改造，简单省事儿还节约粮食

杂蔬酱油蛋炒饭的用料

剩米饭 1碗	杂蔬粒 80g
青椒 1个	鸡蛋 2个
酱油 2勺	香葱 1根

杂蔬酱油蛋炒饭的做法

步骤1

食材准备

步骤2

青椒切丁

步骤3

鸡蛋打散

步骤4

锅中热油，放入鸡蛋炒熟盛出备用

步骤5

少许油放入杂蔬粒翻炒，加2勺水盖盖子焖1分钟确保熟透

步骤6

加入剩米饭，轻轻边炒边用铲子把米饭压散，小火翻炒均匀

步骤7

等到米饭基本散开松软，水分稍微变干的时候，倒入鸡蛋翻炒均匀

步骤8

加入2勺酱油翻炒均匀

步骤9

盛出撒葱花即可

杂蔬酱油蛋炒饭的烹饪技巧

1.我用的是购买的杂蔬粒，胡萝卜➕青豆➕玉米总共80克左右，可以根据个人情况搭配，用其他比较硬挺的杂蔬也可以 2.最后撒葱花是灵魂，很香 3.杂蔬因为有青豆属于不太容易熟的食材，所以加了少许水产生蒸汽帮助变熟 4.米饭要用小火烘干可以保证口感粒粒分明
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-15

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分类：家常菜快手菜伊可新

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