铁板茭白

精品 独家
2.3万 浏览 551 收藏
收藏
曾老师的生涯小厨
曾老师的生涯小厨 曾老师的生涯小厨
＋ 关注

去菜市场的时候又遇到了茭白，感觉蛮新鲜的，决定再尝一尝哈。这次简单一些，直接用煎制的方法来烹调。

铁板茭白的用料

主料：茭白； 调料A：盐，黑胡椒粉；
其他：清水，色拉油。

铁板茭白的做法

铁板茭白的做法图解1

步骤1

步骤1：将茭白去皮洗净，切成片。
铁板茭白的做法图解2

步骤2

步骤2：开大火，将平底锅预热；换小火，然后刷上一层油，放入切好的茭白片慢慢煎制，等底下那一面往往焦黄之后即可翻面，继续煎制。
铁板茭白的做法图解3

步骤3

步骤3：等两面都煎好之后，即可关火出锅，撒上胡椒粉和盐即可。
铁板茭白的做法图解4

步骤4

不需要过多的调味，茭白的清香真是让人陶醉哈。

铁板茭白的烹饪技巧

① 这里我偷了个懒，用的细盐和现成的黑胡椒粉，其实如果有现磨的粗盐和黑胡椒，那就更给力啦！ ②前面热锅的时候也可以不放油，直接用铁板炙烤茭白，没有了油脂的香味，反而会凸显出茭白的清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-31

©本菜谱的做法由 曾老师的生涯小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

铁板茭白的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 铁板茭白

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 铁板茭白的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活