全麦蜜豆面包

精品 独家
6765 浏览 1 收藏
收藏
知味丁丁
知味丁丁
＋ 关注

变着花样给学生党做早餐~~今天是全麦蜜豆面包，麦香混合着蜜豆的香甜，配上牛奶、鸡蛋、水果，营养均衡。

全麦蜜豆面包的用料

高筋面粉 180克 全麦面粉 70克
牛奶 120克 鸡蛋 1个
奶粉 10克 白砂糖 15克
干酵母 3克 黄油 30克
盐 2克 蜜红豆 240克

全麦蜜豆面包的做法

全麦蜜豆面包的做法图解1

步骤1

原料全家福，忘记放奶粉了。
全麦蜜豆面包的做法图解2

步骤2

除黄油和盐外所有面包原料放进面包机，普通面团程序，约15分钟。加黄油和盐，面包面团程序，共1小时。程序结束后面团已经发酵好了，手指戳面团，不回缩就是好了。面团充分排气，等分成8份，收口滚圆，盖上保鲜膜饧面20分钟。
全麦蜜豆面包的做法图解3

步骤3

我做了两种形状，这个是圆形的。擀面杖把面团擀成圆片，中间放蜜豆30g。
全麦蜜豆面包的做法图解4

步骤4

想包包子一样把蜜豆包严，然后收口朝下轻按成饼状。
全麦蜜豆面包的做法图解5

步骤5

另外一种方法是把面团擀成椭圆形。
全麦蜜豆面包的做法图解6

步骤6

放好蜜豆后对折，把周围捏严，放烤盘里轻按成半圆形。
全麦蜜豆面包的做法图解7

步骤7

烤盘放油纸，饼坯摆整齐，刷水，烤箱发面模式，37度约40分钟。
全麦蜜豆面包的做法图解8

步骤8

发酵好了，饼坯明显变大。
全麦蜜豆面包的做法图解9

步骤9

盖一层细致，上面再放一烤盘，烤箱预热，150度烤20分钟。
全麦蜜豆面包的做法图解10

步骤10

出炉喽！我家烤箱比较小，面包挤不下了，有点变形。烤网上晾凉，密封袋保存。
全麦蜜豆面包的做法图解11

步骤11

切开看看，蜜豆一粒粒的，比豆沙口感好。

全麦蜜豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-16

©本菜谱的做法由 知味丁丁 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

全麦蜜豆面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 全麦蜜豆面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 全麦蜜豆面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活