咖喱牛肉

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咖喱牛肉的用料

牛腩 300克 土豆 1个
胡萝卜 1根 洋葱 半个
牛奶 适量 咖喱 3块
葱姜蒜 桂皮 2块
香叶 2片 干辣椒 2个

咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉的做法图解1

步骤1

牛腩切大小适中的块，冷水放入锅中；
咖喱牛肉的做法图解2

步骤2

加入料酒、姜片、葱段煮开后继续煮5分钟，撇去浮沫，捞出牛肉备用；
咖喱牛肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入花椒粉、牛肉块翻炒；
咖喱牛肉的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜、桂皮、香叶、干椒翻炒出香味；
咖喱牛肉的做法图解5

步骤5

加入两勺生抽、两勺料酒、足够量的开水，大火烧开后改中小火炖两个小时，或放入高压锅中炖40分钟；
咖喱牛肉的做法图解6

步骤6

放入土豆块和胡萝卜块盖上锅盖继续炖10分钟，知道土豆软烂；
咖喱牛肉的做法图解7

步骤7

放入四块咖喱、一勺蚝油、一点点老抽、适量的牛奶，炖至汤汁浓稠即可～

咖喱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粤菜 下酒菜 私房菜 宴客菜
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