金蒜牛肉粒

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陌梓尘
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金蒜牛肉粒的用料

牛里脊 300g 口蘑 50
蒜 1头 生抽 2勺
生粉 适量 盐 1勺
黑胡椒 适量 老抽 1勺
料酒 2勺 香油 1勺
黄油 15克

金蒜牛肉粒的做法

金蒜牛肉粒的做法图解1

步骤1

大蒜剥皮备用
金蒜牛肉粒的做法图解2

步骤2

牛肉切块，加黑胡椒，料酒，生粉，香油搅拌均匀备用
金蒜牛肉粒的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下入牛肉翻炒
金蒜牛肉粒的做法图解4

步骤4

可再次加入少量料酒，翻炒均匀
金蒜牛肉粒的做法图解5

步骤5

翻炒至变色盛出备用
金蒜牛肉粒的做法图解6

步骤6

另起锅，加入黄油
金蒜牛肉粒的做法图解7

步骤7

小火化开黄油，下入大蒜翻炒
金蒜牛肉粒的做法图解8

步骤8

翻炒至金黄色
金蒜牛肉粒的做法图解9

步骤9

下入口蘑继续翻炒均匀
金蒜牛肉粒的做法图解10

步骤10

下入牛肉粒
金蒜牛肉粒的做法图解11

步骤11

加蚝油翻炒均匀
金蒜牛肉粒的做法图解12

步骤12

加老抽翻炒均匀
金蒜牛肉粒的做法图解13

步骤13

加生抽翻炒均匀
金蒜牛肉粒的做法图解14

步骤14

加盐，翻炒均匀
金蒜牛肉粒的做法图解15

步骤15

加糖
金蒜牛肉粒的做法图解16

步骤16

大火收汁
金蒜牛肉粒的做法图解17

步骤17

出锅即可

金蒜牛肉粒的烹饪技巧

牛肉粒腌制时可加小苏打，肉质口感更嫩一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 陌梓尘 编写，未经授权不得转载
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