香辣肉片茄子

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香辣暖冬菜，离不开品质优质的辣椒酱，6月香葱伴侣韩式辣椒酱是我的首选，蘸、拌、焖、炒一勺搞定，茄子蒸熟后炒制，香辣绵软，酱香浓郁。
参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

香辣肉片茄子的用料

圆茄子 1个 瘦肉 120克
青椒 1个 葱花 10克
蒜 5瓣 6月香葱伴侣辣椒酱 1勺
甜面酱 1勺 酱油 3勺
食用油 3勺 胡椒粉 0.5克
淀粉 半勺 八角 1个

香辣肉片茄子的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解2

步骤2

茄子切块放入蒸锅，蒸8分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解3

步骤3

葱切片，蒜切碎备用。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解4

步骤4

葱片放入碗中，加入酱油和6月香葱伴侣辣椒酱。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解5

步骤5

放入甜面酱。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解6

步骤6

拌匀即可，料汁调好备用。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解7

步骤7

瘦肉切片放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和半勺酱油调味，抓拌均匀腌制15分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解8

步骤8

青椒切块备用。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解9

步骤9

起油锅放入食用油，油热后放入蒸好的茄子翻炒。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解10

步骤10

放入腌好的瘦肉翻炒变色。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解11

步骤11

加入之前调好的辣椒料汁，翻炒2分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解12

步骤12

放入青椒块，翻炒。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解13

步骤13

青椒翻炒断生。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解14

步骤14

加入蒜碎快速翻拌，关火出锅。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣肉片茄子的做法图解15

步骤15

装盘上桌啦，香辣适口。

香辣肉片茄子的烹饪技巧

选用6月鲜葱伴侣辣椒酱是制作暖冬菜的佳选，味道香浓，简单快手一勺搞定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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