炒饼公主 Crêpe frite râpée
这道菜实名为炒饼,因为看了囧叔的《炒饼公主》一文,大为震撼,爱上了炒饼公主殿下。
节选转述如下:
公主行事极其低调。平日里趿着拖鞋,随意造型,穿梭在人间烟火,和常见的家(妙)庭(龄)妇(少)女(女)没什么两样。
之所以她的身份被识破,是被一盘炒饼出卖了。
据驸马爷亲眼所见:从选材、备菜,刀工,到下锅、出锅,火候,乃至砧板收拾,行云流水,一气呵成。
“完全无法用烹饪学常识理解的肉和菜做出一盘殿堂级炒饼”,这炒饼貌不惊人,然而味道只应天上有。
对于爱吃肉的朋友,吃炒饼是种享受,一抹猪油,一口白菜,饱满脆嫩。
可惜,对于偏素的我就有点克制了。左思右想,山寨研制了一款懒人零失败素炒饼,八步烹饪法,抓住关键词。
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炒饼公主的做法
炒饼公主的烹饪技巧
包菜别选圆包,选松散不紧实的那种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-12-12
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