芒果泥盒子蛋糕

精品 独家
14.7万 浏览 4041 收藏
收藏
熊猫半糖
熊猫半糖 熊猫半糖
＋ 关注

芒果泥还真是个好东西，用在盒子蛋糕里面不仅味道好还添加了口感层次，而且颜色靓丽好看。搭配奶黄奶油好吃不甜腻！
参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

芒果泥盒子蛋糕的用料

鸡蛋 5个 纯咖啡粉 10克
沸水 38克 甘露咖啡酒 10克
色拉油 46克 低筋面粉 80克
糖 70克 奶黄馅 50克
淡奶油 150克 糖 10克
芒果酱 100克

芒果泥盒子蛋糕的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

制作咖啡蛋黄糊：取纯咖啡粉10克，加入沸水38克，搅拌融化；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入甘露咖啡酒10克；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入色拉油46克；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入分出的蛋黄5个，用蛋抽搅拌乳化；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉80克；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

用刮刀搅拌至无干粉；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

制作蛋白糊：五个蛋清中分次加入糖70克；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

打至湿性发泡小弯钩状态；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋白糊与咖啡蛋黄糊分次混合切拌混合均匀；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

将混合好的面糊倒入28*28的方形烤盘中（垫烘焙纸），整理好面糊成方形，放入预热好的烤箱，170度烤25分钟；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

取出放凉后用模具压出蛋糕片；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

将奶黄馅50克与淡奶油50克混合均匀后，再加入淡奶油100克和糖10克，用打蛋器打发至裱花状态；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

盒子里按照蛋糕片+芒果泥+奶油的顺序排列两套；
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

最后表面挤上一圈奶油后，在中间填充芒果泥即可；

芒果泥盒子蛋糕的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、加了奶黄馅打发的奶油，奶味十足还不腻；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

芒果泥盒子蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活