咖啡吐司

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咖啡吐司的用料

高筋粉 500克 白糖 20g
零卡糖 55g 酵母 5克
牛奶 62g 黑咖啡粉 10克
盐 6克 黄油 40克
奶粉 20克 全蛋液 50克
炼乳 20克 淡奶油 50克
水 240克

咖啡吐司的做法

#健康甜蜜烘焙料理#咖啡吐司的做法图解1

步骤1

准备好材料
#健康甜蜜烘焙料理#咖啡吐司的做法图解2

步骤2

加入爱乐甜零卡糖
#健康甜蜜烘焙料理#咖啡吐司的做法图解3

步骤3

把面团揉至完全扩展，可以拉出薄膜
#健康甜蜜烘焙料理#咖啡吐司的做法图解4

步骤4

面团放入发酵箱28度，发酵至2-2.5倍大
#健康甜蜜烘焙料理#咖啡吐司的做法图解5

步骤5

取出面团分割4份滚圆松弛15分钟
#健康甜蜜烘焙料理#咖啡吐司的做法图解6

步骤6

两次擀卷整形放入吐司盒
#健康甜蜜烘焙料理#咖啡吐司的做法图解7

步骤7

面团32-35度发酵至9分满
#健康甜蜜烘焙料理#咖啡吐司的做法图解8

步骤8

烤箱下火220度，上火160度，25分钟
#健康甜蜜烘焙料理#咖啡吐司的做法图解9

步骤9

超香的咖啡吐司出炉

咖啡吐司的烹饪技巧

菜谱可以做4个10*10模具量 转换450克模具两个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 i霞霞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 烤
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