芝麻排包

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芝麻排包的用料

高粉 175g 鲁邦种 50g
白砂糖 30g 盐 2g
蛋液 30g 牛奶 30g
酵母 2g 黄油 20g
黑白芝麻 适量 表面装饰蛋液 适量
奶粉 12g 水 80g

芝麻排包的做法

芝麻排包的做法图解1

步骤1

准备好材料
芝麻排包的做法图解2

步骤2

除黄油和盐外的材料全部放面缸混合拌成团至能拉出厚手膜
芝麻排包的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐继续打面至拉出薄手膜
芝麻排包的做法图解4

步骤4

取出搓圆松弛15分钟左右
芝麻排包的做法图解5

步骤5

分割40g一个搓圆松弛5分钟左右
芝麻排包的做法图解6

步骤6

压扁擀成牛舌状卷成圆松形放入烤盘发酵
芝麻排包的做法图解7

步骤7

发酵到2倍大刷上蛋液撒上黑白芝麻
芝麻排包的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的烤箱195度烤12分钟左右，上色即可（没上色继续烤2分钟左右）
芝麻排包的做法图解9

步骤9

好拉丝☺️☺️☺️

芝麻排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-14

©本菜谱的做法由 MOMO.点心 编写，未经授权不得转载
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