红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕

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这款小蛋糕外面撒了椰蓉，即使不会抹面的小伙伴也可以做起来了~夹心用了乳酪奶油，吃起来口感清爽，有点像冰淇淋，喜欢的小伙伴安排起来吧

红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的用料

蛋糕胚： 鸡蛋 3个
玉米油 30克 牛奶 45克
低粉 43克 可可粉 6克
糖 40克 红丝绒精华 2.5克
柠檬汁 几滴 乳酪奶油：
淡奶油 180克 奶油奶酪 280克
糖 35克

红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法

红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油、牛奶、红丝绒精华混合搅打至乳化状
红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉、可可粉搅拌均匀
红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄混合均匀备用
红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白中滴入柠檬汁，糖分3次加入，打发至小弯钩状
红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀
红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入6寸模具并震出气泡；送入预热好的烤箱150度，烤50分钟左右（仅供参考）出炉倒扣晾凉
红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

室温软化的奶油奶酪加糖搅打顺滑
红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入淡奶油打发
红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

草莓对半切开；蛋糕胚切出3片
红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

一片蛋糕胚，抹上一层奶油，摆一圈草莓，再抹一层奶油，盖上一片蛋糕，接着抹奶油，最后盖上一片蛋糕
红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

简单的抹面
红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的做法图解13

步骤13

撒椰蓉，摆上草莓和花朵装饰就好了

红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-09

©本菜谱的做法由 皮皮虾ppx 编写，未经授权不得转载

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