草莓开心牛轧糖（草莓粉版）

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今年走亲戚，遇到好多叫我奶奶，舅婆的，家里的未成年也是当了长辈，嘿嘿！我在正月初一就开始每天做一批零食，走到哪里都可以哄小孩，成功骗到不少小娃娃的心，粘着我不放，忒有成就感了。这款草莓牛轧糖粉粉嫩嫩的可爱，圈粉无数啊！
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

草莓牛轧糖的用料

无盐黄油 30g 棉花糖 175g
无糖奶粉 90g 带壳开心果或开心果仁（烤熟） 100g或果仁30克
冻干草莓 60g 冻干草莓粉 35g
花生碎 110克

草莓牛轧糖的做法

草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解1

步骤1

因为现成的开心果仁颜色都会有一点泛黄，特意买了带壳的自己剥，个头特别大的草莓脆对半切开，炒好的脱皮花生仁切成粗颗粒备用。
草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解2

步骤2

称量好棉花糖、草莓粉、奶粉。
草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解3

步骤3

带着平底锅称量好的黄油，小火融化。
草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解4

步骤4

棉花糖下锅，用硅胶铲轻轻翻动并按压。
草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解5

步骤5

棉花糖融化后倒入奶粉和草莓粉。
草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解6

步骤6

混合好了的样子。
草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解7

步骤7

倒入草莓脆和坚果仁。
草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解8

步骤8

关火，打上手套可以直接上手按压、包裹、扯开时间过分布均匀。
草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解9

步骤9

不沾金盘操作是比较方便的，牛轧糖的厚度，切块的大小可以随心所欲。
草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解10

步骤10

稍微晾凉就可以切了，切面是我比较喜欢的样子。
草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解11

步骤11

美美哒，好吃在其次，最主要的是好看呀！
草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解12

步骤12

啦啦啦，全部切好了。
草莓开心牛轧糖（草莓粉版）的做法图解13

步骤13

包装，又可以拿去哄小孩了，嘿嘿！

草莓牛轧糖的烹饪技巧

没有草莓粉的话，也可以不用，奶粉的量要增加。 坚果总量大致不变情况下，可以这个多一些，那个少一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-14

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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