快手咸蛋2

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第二版哦。这算是“湿腌”了吧

咸蛋的用料

鸡蛋 10个 咸盐 适量
密封罐子 一个 高度白酒 适量
花椒 适量 大料 适量
桂皮 适量

咸蛋的做法

快手咸蛋2的做法图解1

步骤1

把鸡蛋仔细洗干净，一定要晾干
快手咸蛋2的做法图解2

步骤2

密封罐子，洗干净，晾干，白酒消毒
快手咸蛋2的做法图解3

步骤3

花椒大料桂皮进锅，煮沸十分钟，放入咸盐。我喜欢咸一点，所以放的多，也不容易坏。一定要晾凉啊
快手咸蛋2的做法图解4

步骤4

把鸡蛋细心放好，倒进50毫升左右的白酒，再把晾凉的花椒咸盐水倒进去，没过鸡蛋就好。因为有盐，鸡蛋会漂起来。半个月至一个月可以吃。

咸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-21

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