巧克力麻薯

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自己做的麻薯太好吃了，尤其是刚出炉的口感，太美妙了。第一次做，用了100克的预拌粉试做了四种口味的，有巧克力（如图），黑芝麻，蔓越莓，肉松。主面团揉好，加点辅料，变换各种口味。本文介绍巧克力麻薯的做法。感觉展艺的麻薯粉太甜了。下次多加点巧克力粉降低甜度。太甜了只做一个夹心的，尝尝味道。

巧克力麻薯的用料

麻薯粉 100克 盐 1克
牛奶 20克 鸡蛋 55克（常温）
黄油 20克 巧克力粉 8克
巧克力酱（夹心） 适量

巧克力麻薯的做法

巧克力麻薯的做法图解1

步骤1

麻薯粉加入鸡蛋和牛奶，盐用刮刀拌均匀。蛋奶合在一起是75克，液体的比例是麻薯粉量的75%。加盐是为了调和甜度。
巧克力麻薯的做法图解2

步骤2

取出面团，涂点黄油在面板用手来回推搓，推搓光滑成团。
巧克力麻薯的做法图解3

步骤3

再加黄油继续搓。面团会变软。
巧克力麻薯的做法图解4

步骤4

取一块白面团加上巧克力粉，用手指推搓。
巧克力麻薯的做法图解5

步骤5

和好的一个白面团，一个巧克力面团。
巧克力麻薯的做法图解6

步骤6

将面团分小剂子。
巧克力麻薯的做法图解7

步骤7

搓长条，两种颜色合在一起，搓麻花。
巧克力麻薯的做法图解8

步骤8

卷起来。
巧克力麻薯的做法图解9

步骤9

用手心团圆。入烤箱160度烤18分钟。
巧克力麻薯的做法图解10

步骤10

取出。个个都空鼓
巧克力麻薯的做法图解11

步骤11

这个是肉松的。
巧克力麻薯的做法图解12

步骤12

切开一个涂抹巧克力酱。我怕甜，只做一个尝尝。喜甜的，如果做的多，可以把巧克力酱和淡奶油一起打发，装入裱花袋，用裱花嘴从麻薯底部挤入。

巧克力麻薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-27

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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