香辣红烧鱼腩

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勤奋的猪肉脯
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淡水鱼身上多骨刺，但是鱼腹部分肥美刺少，做成红烧一口一大块鱼肉，很满足！

香辣红烧鱼腩的用料

鱼腩 500克 香菇 4个
小米辣 3个 葱姜蒜 少许

香辣红烧鱼腩的做法

香辣红烧鱼腩的做法图解1

步骤1

皖鱼腩洗干净，用姜片和薄盐腌制半小时
香辣红烧鱼腩的做法图解2

步骤2

用厨房纸擦去多余的水份盐分，起锅烧油，鱼皮朝下小火慢煎
香辣红烧鱼腩的做法图解3

步骤3

煎至一面金黄，翻面，加入香菇小米辣大蒜还有腌制鱼腩的姜片一起煎香
香辣红烧鱼腩的做法图解4

步骤4

1-2分钟后加入适量的水和耗油生抽，继续煎煮3分钟左右（水不用太多，半煎半煮的状态就可以了）
香辣红烧鱼腩的做法图解5

步骤5

出锅撒上葱花就可以开吃啦～

香辣红烧鱼腩的烹饪技巧

香菇有增香的作用，而且吸收了鱼汁的香菇片也变得很好吃哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

©本菜谱的做法由 勤奋的猪肉脯 编写，未经授权不得转载
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