酱香炒青口

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清明时节的餐食，一定会有贝壳类晚餐，三四月份还是广州海鲜旺季，一定不能错过！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香炒青口的用料

青口 15只 蒜 2瓣
姜 2-3片 白酒 1勺
食用油 1勺 麻油 1茶匙勺
六月鲜12克轻盐酱油 1勺 6月香豆瓣酱 适量2勺

酱香炒青口的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香炒青口的做法图解1

步骤1

青口浸泡一天，反复换水，清洗几次，然后剪掉内脏；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香炒青口的做法图解2

步骤2

锅里加入食用油和麻油；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香炒青口的做法图解3

步骤3

加入蒜头，姜片爆香油锅；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香炒青口的做法图解4

步骤4

加入1勺豆瓣酱；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香炒青口的做法图解5

步骤5

小火开锅，把青口加进锅里炒几下；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香炒青口的做法图解6

步骤6

再加入1勺白酒吊味；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香炒青口的做法图解7

步骤7

再加入一勺六月鲜轻盐酱油，继续翻炒均匀；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香炒青口的做法图解8

步骤8

成品一
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香炒青口的做法图解9

步骤9

成品二
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香炒青口的做法图解10

步骤10

成品三
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香炒青口的做法图解11

步骤11

成品四
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香炒青口的做法图解12

步骤12

成品5

酱香炒青口的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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