酱焖小公鸡

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鸡肉的鲜➕豆瓣酱的酱香
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱焖小公鸡的用料

小公鸡 半只 大葱 1根
姜 10片 八角 1个
花椒 50粒 花生油 50克
干辣椒 1个 葱伴侣豆瓣酱 两勺
味极鲜酱油 1勺 耗油 1勺
白糖 半勺 豆腐皮 1张
锅贴 1包 香葱 3根

酱焖小公鸡的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖小公鸡的做法图解1

步骤1

豆腐皮改成菱形块，葱伴侣豆瓣酱，味极鲜酱油，耗油，白糖搅拌一起
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖小公鸡的做法图解2

步骤2

小香葱切好
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖小公鸡的做法图解3

步骤3

把小公鸡焯水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖小公鸡的做法图解4

步骤4

锅内加油，油热放入八角，花椒炸一下，放入姜，葱，辣椒爆香，放入小公鸡煸炒两分钟，然后放入料汁，炒出酱香味，加入两碗水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖小公鸡的做法图解5

步骤5

大火15分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖小公鸡的做法图解6

步骤6

放入豆腐皮
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖小公鸡的做法图解7

步骤7

放入锅贴
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖小公鸡的做法图解8

步骤8

收汁
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖小公鸡的做法图解9

步骤9

出锅，撒上香葱

酱焖小公鸡的烹饪技巧

小公鸡煮的时间要看用的是什么鸡，每种鸡的加工时间都不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 我们的食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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