卤牛肉

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美厨娘丫头
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卤牛肉的用料

牛腱子肉 1500克 大葱 1根
姜 6片 花椒 一勺
八角 3个 桂皮 2块
香叶 5片 料酒 5勺
生抽 30克 老抽 50克
冰糖 35克 盐 适量
黄豆酱 2勺

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉泡去血水，冷水下锅放葱姜料酒花椒焯水，水沸腾后捞出洗干净，放入一口干净的锅里，多加热水。
卤牛肉的做法图解2

步骤2

调料准备好
卤牛肉的做法图解3

步骤3

一起把调料倒入锅里，大火煮开转小火，煮一小时后再放盐，我这里煮了一个半小时。
卤牛肉的做法图解4

步骤4

煮好的牛肉可以蘸蒜泥吃也可以做牛肉面，都是绝绝子呀！因为本人健身做的清汤荞麦面！

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 美厨娘丫头 编写，未经授权不得转载
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