菠萝古老肉

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凤梨上市，今天用凤梨做一次菠萝古老肉。
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

菠萝古老肉的用料

猪肉（选择肥瘦相间的部位最佳） 400g 菠萝 半个
青、红彩椒 各半个 白胡椒 1g
盐 1g 料酒 2勺
碗汁（详见食谱步骤4） 1碗 全蛋 1个
干淀粉 适量 葱姜 适量

菠萝古老肉的做法

#带着美食出去浪#菠萝古老肉的做法图解1

步骤1

肉我用的是梅花肉，用少许盐，一勺味达美臻品料酒，一勺味达美初榨原酿酱油，一点生姜，搅拌均匀后腌10分钟。
#带着美食出去浪#菠萝古老肉的做法图解2

步骤2

10分钟后再放一个鸡蛋，搅拌均匀。
#带着美食出去浪#菠萝古老肉的做法图解3

步骤3

放淀粉，我放的是红薯粉。搅拌均匀。
#带着美食出去浪#菠萝古老肉的做法图解4

步骤4

调个汁，3大勺番茄酱，1勺味达美清香米醋，2勺白糖，一勺味达美初榨原酿酱油，搅拌均匀。
#带着美食出去浪#菠萝古老肉的做法图解5

步骤5

我用了一个不锈钢盆。油温8成热。
#带着美食出去浪#菠萝古老肉的做法图解6

步骤6

一个一个放入，慢慢炸熟。我炸了2遍。
#带着美食出去浪#菠萝古老肉的做法图解7

步骤7

来个合影。
#带着美食出去浪#菠萝古老肉的做法图解8

步骤8

起锅，热油，放入碗汁，大火炒，加一碗水，炒到浓稠。
#带着美食出去浪#菠萝古老肉的做法图解9

步骤9

放入肉，煸炒均匀。
#带着美食出去浪#菠萝古老肉的做法图解10

步骤10

放入凤梨和青椒，翻炒均匀后出锅。
#带着美食出去浪#菠萝古老肉的做法图解11

步骤11

非常好吃噢。

菠萝古老肉的烹饪技巧

凤梨和青椒预先炒熟，等最后放入时一炒就出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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