爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。

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本来想做一个红烧鸡腿，可家里没有糖了，而且居家隔离也不方便出去买，所以想了想，做了一道爆炒鸡腿肉，需要用到的食材调料更简单，但依旧美味下饭。
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爆炒鸡腿肉的用料

鸡腿 4个 青尖椒 2个
干辣椒 6个 生抽 3勺
姜片 5片 蒜 6瓣
花椒 10粒 植物油 2勺
料酒 3勺

爆炒鸡腿肉的做法

#米饭最强CP#爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的做法图解1

步骤1

鸡腿切成小块。
#米饭最强CP#爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的做法图解2

步骤2

凉水下锅，放入姜片，料酒2勺。
#米饭最强CP#爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的做法图解3

步骤3

大火烧开，撇去浮沫。继续煮5-7分钟。
#米饭最强CP#爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的做法图解4

步骤4

捞出沥干水分备用。
#米饭最强CP#爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的做法图解5

步骤5

准备好干辣椒，蒜，花椒，姜片。
#米饭最强CP#爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的做法图解6

步骤6

青尖椒切圈。
#米饭最强CP#爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的做法图解7

步骤7

锅里热油，放入辣椒，花椒，蒜和姜片，炒出香味。
#米饭最强CP#爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的做法图解8

步骤8

放入鸡肉，三勺生抽和一勺料酒，大火翻炒均匀，炒至鸡肉外边发黄。
#米饭最强CP#爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的做法图解9

步骤9

放入青尖椒继续翻炒两三分钟。
#米饭最强CP#爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的做法图解10

步骤10

一道简单又美味的爆炒鸡腿肉就做好啦！

爆炒鸡腿肉的烹饪技巧

1.鸡腿肉切小块，不要太大，不然吃起来会不入味。 2.有时间的可以提前用料酒，生抽腌制鸡腿肉。不腌制的话一定要切小块。 3.不需要放盐了，味道够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19 · 山东

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载

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