山药牛奶小饼

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山药有很好的健脾养胃的功效，营养价值很高，山药搭配牛奶加入面粉做成小饼，好吃的停不下来

山药牛奶小饼的用料

鸡蛋 2个 牛奶 100毫升
面粉 400克 白糖 20g
山药泥 200g 酵母 4克

山药牛奶小饼的做法

山药牛奶小饼的做法图解1

步骤1

铁棍山药上锅蒸15分钟，关火
山药牛奶小饼的做法图解2

步骤2

取出趁热加入白糖
山药牛奶小饼的做法图解3

步骤3

压成山药泥
山药牛奶小饼的做法图解4

步骤4

打入2个鸡蛋，搅散。放至手温加入酵母
山药牛奶小饼的做法图解5

步骤5

先加入一半的面粉，多揉一会儿，再加入余下的面粉
山药牛奶小饼的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团，醒面30分钟
山药牛奶小饼的做法图解7

步骤7

醒发后，直接擀成0.5厘米的厚度，用喜欢的模具，压出形状。我的是爱心模具
山药牛奶小饼的做法图解8

步骤8

这个是圆形模具
山药牛奶小饼的做法图解9

步骤9

压好以后盖上保鲜膜，醒发30分钟
山药牛奶小饼的做法图解10

步骤10

用模具来操作的这个工作，交给我女儿完成，她乐此不彼，完成的非常好
山药牛奶小饼的做法图解11

步骤11

用胡萝卜刻了一个圆头，沾上芝麻，盖印章
山药牛奶小饼的做法图解12

步骤12

醒发好，盖上芝麻印章，小饼特别的香
山药牛奶小饼的做法图解13

步骤13

电饼档加热好，不刷油，直接放入小饼，大概煎2分钟看颜色变成金黄色，可以翻面了，另一面再煎至金黄色，按压快速回弹，就可以出锅了。
山药牛奶小饼的做法图解14

步骤14

成品出炉

山药牛奶小饼的烹饪技巧

1.鸡蛋50g/个。 2.电饼档一般中心温度比较，所以要先观察中间的上色情况，适当时可以调换下位置。 3.如果喜欢甜一点的，可以适当多加入一些白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-25

©本菜谱的做法由 玲儿美食日记 编写，未经授权不得转载
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