不用揉面的.全麦面包

不用揉面的.全麦面包

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smile6902
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做了柠檬果酱 搭配起来做过全麦面包吧 简单不用揉面
参与活动: #妈妈手中的安心味#

全麦面包的用料

全麦面粉 250g 酵母 3g
盐 2g 黑芝麻 15g
牛奶 230ml

全麦面包的做法

#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解1

步骤1

准备食材
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解2

步骤2

把酵母 盐 黑芝麻依次加入面粉，抓拌均匀
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解3

步骤3

倒入牛奶 和成面团，牛奶要分次加入，我准备了250ml，实际用了230ml
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜，放凉爽通风处慢慢醒发（也可以放入冰箱低温醒发，需要时间长些），我的醒发了7个小时
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解5

步骤5

（我夜里12点和的面，大家不要这样，可以早点和面，放入冰箱，低温发面10-12小时）第二天早晨，面团发好了，7个小时，发的刚刚好
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌排气，我没用手
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解7

步骤7

排气后的面团，放到油纸上
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解8

步骤8

烤箱低温二次醒发 38℃ 预设了1小时
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解9

步骤9

40分钟后 两倍大的面团
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解10

步骤10

撒一层薄薄的全麦粉
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解11

步骤11

切割一下 ，让面包内部更好熟些，放入提前预热好的烤箱，上下火180℃20分钟
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解12

步骤12

叮咚面包烤好啦
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解13

步骤13

外酥里嫩，干吃，越吃越香 满满的黑芝麻和全麦面粉的香味，回味无穷
#妈妈手中的安心味#不用揉面的.全麦面包的做法图解14

步骤14

搭配我的柠檬果酱和花生酱更是美美哒

全麦面包的烹饪技巧

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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