火龙果软欧包

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猫妈妈006
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火龙果酸奶昔打多了，就顺便和面烤了软欧包，有点像某雪的面包，还不错

ŷ的用料

鸡蛋 1个 糖 20克
面包粉 400克 盐 3.5克
酵母 4克 黄油 25克
火龙果奶昔：酸奶加牛奶 240克 淡奶油 适量
樱桃、草莓 适量

ŷ的做法

火龙果软欧包的做法图解1

步骤1

一个火龙果切块，放入破壁机中加入牛奶和酸奶打成奶昔
火龙果软欧包的做法图解2

步骤2

面包粉、糖、盐、鸡蛋、酵母粉及火龙果奶昔放入厨师机中和成光滑面团（按烤面包和面）
火龙果软欧包的做法图解3

步骤3

加入黄油，高速揉出薄膜，不需要手套膜
火龙果软欧包的做法图解4

步骤4

分成三等份，揉成面团醒面20分钟
火龙果软欧包的做法图解5

步骤5

把面团揉成楔形
火龙果软欧包的做法图解6

步骤6

刀片割出花纹，放温暖湿润处发酵。我把烤箱预热，里面放一盆开水，把面包胚放进去发酵，也挺好的
火龙果软欧包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大，就可以开始烤了。上下火200度15-20分钟，中间一定要随时注意盖锡纸。淡奶油打发，挤到面包上，放上水果，可以开吃了

ŷ的烹饪技巧

1、烤的时候一定要注意面包颜色，及时盖锡纸。我这就是家里来客人，稍不留意烤过了，颜色有点深，不是太好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-22

©本菜谱的做法由 猫妈妈006 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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