杏果酱甜心面包

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蓓妮妈妈杏果酱，果肉超多，果香醇厚，安全无添加，用来做甜心面包再好不过了。面包绵软醇香，露出的果酱酸酸甜甜的，超级美味！
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

杏果酱甜心面包的用料

高筋面粉 150克 低筋面粉 30克
全蛋液 20克 牛奶 68毫升
淡奶油 25克 糖 30克
盐 2克 全蛋液 适量（刷表面）
酵母 3克 黄油 15克

杏果酱甜心面包的做法

#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，其它材料先液体，依次放入面包机，根据面粉的吸水量，液体预留10%，看情况加减。
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解2

步骤2

启动面包机，揉面15分钟。
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解3

步骤3

加入室温软化的黃油，继续揉面15分钟至完全阶段。
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团盖保鲜膜，室温发酵一个小时。
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，手指沾面粉，插孔面团不回缩，完美发酵。
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团按压排气，平均分成6个相等的面剂子，盖保鲜膜松弛15分钟。
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解7

步骤7

取一个面团，擀成小圆饼，放上适量的杏果酱，不要放太多，切囗后容易流出来，我这个有点放多了。
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解8

步骤8

像包包子一样把口收紧，注意，收口捏紧！！！
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解9

步骤9

收口朝下，稍微擀一下，用牙签在中心扎个标记，用刀平均切成四等份。
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解10

步骤10

再把每份中间切同样大小的口，做到平均、匀称，我这个果酱稍微多了些，爆浆了！
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解11

步骤11

依次整好形，放入铺了油纸的烤盘，中间留些距离，我又做了两个豆沙的，比较一下哪个好吃。
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱二次发酵，38度50分钟。
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解13

步骤13

二发后取出刷上蛋液，中间撒点白芝麻点缀。
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解14

步骤14

烤箱提前预热，180度15分钟，各家烤箱的脾气不同，时间和温度仅供参考。
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解15

步骤15

香甜绵软的果酱包出炉了，趁热吃小心烫哟！品尝的结果还是蓓妮妈妈杏果酱的甜心面包超级好吃，边吃边流口水的节奏～
#蓓妮妈妈美味#杏果酱甜心面包的做法图解16

步骤16

成品

杏果酱甜心面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-27

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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