毛毛虫面包

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毛毛虫面包的用料

高筋面粉 450克 牛奶 250克
糖50g 50克 奶粉 25克
耐高温酵母粉 5克 4克
黄油 50克 鸡蛋 1个
毛毛豆铺面 黄油 50克
50克 低筋面粉 50克
白糖(上色) 10克 鸡蛋 2个

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

面团制作就是常规的面团,此处略过
毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

毛毛虫敷面制作方法如下:水加黄油煮沸后筛入低筋面粉,关火迅速搅拌均匀。鸡蛋打散分三次倒入面糊中,反复搅拌均匀。装入裱花袋备用
毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

因为娃喜欢吃肉松,所以我做的是肉松下料板,可以不包肉松,直接白面包,或加入各式各样喜欢的料。传统的面包就是白面包,做好后对半切开放入打发的奶油,但是不好保存
毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

整形后完成二次发酵,刷上蛋液后,将铺面均匀的挤在表面上。
毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

180度预热烤箱放入烤箱中烘烤16分钟左右,表面金黄即可出炉

毛毛虫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-06-14

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