鸡蛋酱拌手擀面

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花好月圆128
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夏日来临，气温炎热，食欲也就淡了，自己手擀的面条筋道爽滑，过一下凉水，拌上咸香可口的鸡蛋酱，一大碗很快就能吃完了，大口吃面，好吃又过瘾。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

鸡蛋酱拌手擀面的用料

面粉 250克 鸡蛋 2个
香菜 1根 葱伴侣六月香甜面酱 2勺
葱伴侣六月香辣椒酱 1勺 精盐 1克
食用油 适量

鸡蛋酱拌手擀面的做法

#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解1

步骤1

准备好所用的食材
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解2

步骤2

面粉里加适量的盐和油，用凉水和成稍硬一点的面团，醒面20分钟
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解3

步骤3

擀成大面片，切宽面条
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解4

步骤4

水烧开后下入面条，中间加两次凉水
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解5

步骤5

煮好的面条过凉
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解6

步骤6

盛入碗中
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解7

步骤7

鸡蛋打入碗中搅散
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解8

步骤8

锅内倒适量的油，将鸡蛋液倒入滑散
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解9

步骤9

取一小碗加两勺甜面酱
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解10

步骤10

一勺辣椒酱
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解11

步骤11

加水调匀
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解12

步骤12

将调好的酱汁倒入锅中，水分蒸发煮浓稠了就可以了
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解13

步骤13

将炒好的鸡蛋酱盛在面条上
#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面的做法图解14

步骤14

撒上香菜碎，拌匀即可食用

鸡蛋酱拌手擀面的烹饪技巧

做手擀面和面时加少量的盐和油，煮好的面条筋道又爽滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-19

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载

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