芝士鸡肉蘑菇焗饭（空气炸锅版）

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每天都要好好吃饭，一日三餐，只要可以，我都愿意给自己做一些精致的减脂餐。上午，听完讲座，已经是十一点半，我还是冒着酷暑，跑到市场买了新鲜的鸡腿与蘑菇，打算给自己做一个芝士鸡肉蘑菇焗饭。我的减脂餐必须是美味的，营养均衡的。 家里有空气炸锅或者烤箱的，极力推荐，味美又低脂的芝士蘑菇鸡肉焗饭，给小朋友吃，也是相当不错的。
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芝士鸡肉蘑菇焗饭的用料

米饭 180g 鸡腿肉 120g
盐（腌料） 2g 淀粉（腌料） 2g
清水（腌料） 10ml 白蘑菇 200g
黑胡椒 2g 盐 2g
马苏里拉奶酪 20g

芝士鸡肉蘑菇焗饭的做法

步骤1

、（）、
#刘畊宏女孩减脂饮食#芝士鸡肉蘑菇焗饭（空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

1.鸡腿去皮去骨，将鸡腿肉洗净，加入盐、淀粉与清水抓匀，腌制15分钟；白蘑菇洗净切成约0.5cm的蘑菇片。
#刘畊宏女孩减脂饮食#芝士鸡肉蘑菇焗饭（空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

2.锅中喷一点点底油，下鸡腿肉滑炒开，炒至鸡肉变色。
#刘畊宏女孩减脂饮食#芝士鸡肉蘑菇焗饭（空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

3.下蘑菇，继续翻炒至蘑菇出水，加入盐、黑胡椒调味，熄火。
#刘畊宏女孩减脂饮食#芝士鸡肉蘑菇焗饭（空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

4.将米饭平铺在烤盘中，将炒好的蘑菇与鸡肉，还有汤汁一起放在米饭上；最后将马苏里拉奶酪碎均匀地洒在蘑菇与鸡肉上。
#刘畊宏女孩减脂饮食#芝士鸡肉蘑菇焗饭（空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

5.空气炸锅设置180℃，10分钟，时间到，取出即可食用。

芝士鸡肉蘑菇焗饭的烹饪技巧

如果考虑减脂的需求，鸡腿还是不要带皮。 一个鸡腿去皮去骨后，大概有200g的鸡肉，根据《中国居民膳食指南2022》的膳食宝塔，动物性食物摄入的量为120-200g，所以一餐中的鸡肉量大概为半个鸡腿即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-27

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
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