麻酱香椿拌面

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这道麻酱香椿拌面是我们烟台人夏日必备的面食之一，因其做法简单又开胃好吃，所以是这个季节吃的最多时候！
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麻酱香椿拌面的用料

黄瓜 1根 腌香椿芽 适量
香菜 1根 大蒜 4瓣
新鲜手擀碱面 1把 米醋 2勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
火腿肠 1根 芝麻酱 1勺

麻酱香椿拌面的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材和调料。
#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解2

步骤2

黄瓜和火腿肠切丝，香菜切段、腌香椿芽切碎备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解3

步骤3

先来做拌面调料汁，碗里倒入芝麻酱，倒入少许纯净水混合搅拌均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解4

步骤4

加入米醋。
#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解5

步骤5

加入生抽调味调色。
#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解6

步骤6

加入蚝油增鲜。
#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解7

步骤7

所有调料混合搅拌均匀，拌面调料汁就做好了。
#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量的清水烧开，放入新鲜手擀碱面。
#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解9

步骤9

煮熟后过凉水。
#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解10

步骤10

捞出沥干水分放入碗里，铺上黄瓜和火腿丝，香菜段、碾碎的大蒜碎和香椿芽碎。
#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解11

步骤11

倒入调制好的调料汁即可。
#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解12

步骤12

搅拌均匀就可以享用了，夏日必备的美味，嗦面的感觉太好了，吃上一口就停不下来了。
#味达美·名厨汁味正当夏#麻酱香椿拌面的做法图解13

步骤13

喜欢的小伙伴们可以安排起来啦！

麻酱香椿拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 山东省

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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