肉沫蒸蛋～我家的私房菜

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肉沫蒸蛋～我家最经典的私房菜。 做法很简单，俩娃很喜欢，从小吃到大 肉沫要新鲜，用的鸡蛋也要好的鸡蛋哦～
参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#

肉沫蒸蛋的用料

肉糜 250g 鸡蛋 4个
生抽 100g 白开水或者矿泉水 200g

肉沫蒸蛋的做法

#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解1

步骤1

这次的肉沫蒸蛋选的是圣迪乐的OMEGA～3鲜蛋，没有蛋腥味，只有蛋的鲜味，营养还很好。
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解2

步骤2

包装也很用心，把每颗鸡蛋都保护的很好。
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解3

步骤3

食材很简单，只有如图↑，这4样。
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解4

步骤4

把4个鸡蛋打入250克肉沫里。
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解5

步骤5

倒入100克生抽。
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解6

步骤6

倒入200克白开水或者矿泉水。
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解7

步骤7

原来的玻璃碗太小了，换了个大碗。 用打蛋器把所有食材搅拌均匀。 没有打蛋器，用筷子也是一样， 只要搅拌均匀就行，用啥方法都行。
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解8

步骤8

这是搅拌均匀好的。
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解9

步骤9

把搅拌均匀的肉沫，生抽，水和蛋，放入锅里隔水蒸。
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解10

步骤10

水烧开后，大火蒸35分钟。 （玛捷斯料理机做法:放自来水，设置40分钟，速度0，温度120°。 美善品料理机做法:放自来水，设置45分钟，速度1，温度V）
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解11

步骤11

蒸好啦，表面不是很漂亮，但是好吃啊
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解12

步骤12

用来配粥，就俩字，真好吃
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解13

步骤13

美味极了
#未来航天员-健康吃蛋#肉沫蒸蛋～我家的私房菜的做法图解14

步骤14

有这道菜，熬的粥一定要稍微浓稠些，如↑图，舀上一勺肉沫蒸蛋放粥里……太好吃了

肉沫蒸蛋的烹饪技巧

每个人的口味不同，第一次做建议按我的方子来（我试过很多次，这个配比适合我们家的口味）。 如果觉得太咸或者太淡，第二次做可以自行调整生抽的比例。 有这道菜，熬的粥一定要稍微浓稠些。 欢迎大家来打卡哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-17 · 上海

©本菜谱的做法由 微微魔法厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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