云南老传统老腊肉豌豆焖饭

云南老传统老腊肉豌豆焖饭

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记得这是小时候腊月才有得吃的，也是外婆喜欢做给我们吃的拿手饭，一般腊肉我们会选用放养的黑毛猪，年关杀猪时，亲戚朋友会送，这碗饭满满的年味！
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云南老传统老腊肉豌豆焖饭的用料

老腊肉 350克 豌豆 适量
米饭 1锅

云南老传统老腊肉豌豆焖饭的做法

#米饭最强CP#云南老传统老腊肉豌豆焖饭的做法图解1

步骤1

豌豆焯水一分钟捞出备用
#米饭最强CP#云南老传统老腊肉豌豆焖饭的做法图解2

步骤2

老腊肉切丁备用
#米饭最强CP#云南老传统老腊肉豌豆焖饭的做法图解3

步骤3

煮一锅米饭少放水，硬一点
#米饭最强CP#云南老传统老腊肉豌豆焖饭的做法图解4

步骤4

国内放油，放入老腊肉丁翻炒
#米饭最强CP#云南老传统老腊肉豌豆焖饭的做法图解5

步骤5

倒入豌豆翻炒
#米饭最强CP#云南老传统老腊肉豌豆焖饭的做法图解6

步骤6

加入米饭，翻炒
#米饭最强CP#云南老传统老腊肉豌豆焖饭的做法图解7

步骤7

盖上锅盖焖五分钟即可出锅
#米饭最强CP#云南老传统老腊肉豌豆焖饭的做法图解8

步骤8

得到一碗小时候的味道，也是老家的记忆

云南老传统老腊肉豌豆焖饭的烹饪技巧

也是最淳朴的老家味 没有花里胡哨的东西点缀，但是是我们小时候的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-30 · 云南省

©本菜谱的做法由 美食～小当家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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