佛手风味红茶司康

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反反复复，多种试验，还真就是不喜欢冲饮的佛手风味红茶的那股子佛手风味。无论与什么混搭，总能觉察出它穿透一切的缠绕，直达鼻端，并产生一种不适感。做成奶茶或许会让人感觉好一点，但终究还是不那么喜欢。 不愿意喝，不知道用来做烘焙点心会不会让人感觉好一点？之前搜罗的好些个关于红茶的饼干糕点，不知道用这佛手风味的红茶来做会是个什么样的味道？突然间就蠢蠢欲动起来，不用打发黄油的饼干最是容易让人投入行动。 烘烤之中，黄油的香味夹裹着佛手红茶的味道飘溢满屋，浓郁而又让人感到有些奇怪。 好像还好吧。烘烤的饼干看起来同一般的红茶饼干似乎没什么两样，吃到嘴里，就会感觉到不同，还是那股子难以描述的佛手风味。。。。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

佛手风味红茶司康的用料

低筋粉迪乐Omega-3鲜鸡蛋 100克 砂糖 10克
盐 一捏 泡打粉 3克
黄油 20克 牛奶 50克
佛手风味红茶包 3包 牛奶 少许

佛手风味红茶司康的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解1

步骤1

用料：低筋粉100克，细砂糖10克，盐两指一捏，泡打粉3克，黄油20克，牛奶50克，佛手风味红茶包3包，牛奶（刷表面）少许。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解2

步骤2

将低筋粉，盐，泡打粉混合，筛入大碗中。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解3

步骤3

黄油提前放置室温软化后切成小丁，放入面粉中，加入细砂糖。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解4

步骤4

抓搓成粗粉状。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解5

步骤5

加入四分之三的牛奶，用刮刀切拌均匀。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解6

步骤6

加入红茶末，翻拌均匀。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解7

步骤7

加入剩下的牛奶，切拌至牛奶被面团吸收。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解8

步骤8

取出，放在案台上，用手按压。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解9

步骤9

折叠，再次按压，如此反复2-3次。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解10

步骤10

将面团整理成厚约1.5厘米左右的圆饼状。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解11

步骤11

切成8等分。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解12

步骤12

在表面刷上一层牛奶。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解13

步骤13

摆入烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上下火200度，烤约20分钟左右。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 佛手风味红茶司康的做法图解14

步骤14

表面金黄，出炉，置晾架上晾至温热后食用。

佛手风味红茶司康的烹饪技巧

3包红茶约6克，不喜欢茶味太浓的可以根据自己口味减量。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-31 · 浙江

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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