家常烧鲈鱼

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今天我休假送小朋友返校发新书，回来的路上去菜市场买了新鲜鲈鱼，等中午接孩子放学回家炖鱼吃。 中午小朋友回来听说妈妈要做她最喜欢吃的鲈鱼，喜欢美食又喜欢动手的小学生表示这次她来做，我给备好原料就行。 今年的暑假我俩搭档做饭已经有了默契，每次做饭时都要叮嘱孩子别被油锅烫着，保护好自己，经过一个暑假的锻炼小姑娘已经可以独挡一面啦，今天这道家常烧鲈鱼我很期待。 辰辰说中秋家宴她可以做这道家常烧鲈鱼，有味达美，我家就是“圆味月菜馆”，能够尝到米其林的美学味道，让中秋更圆满
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

烧鲈鱼的用料

海鲈鱼 1条 初榨炒菜香生抽 15g
初榨纯酿老抽 10g 味达美葱姜料酒 10g
葱花 20g 姜片 2片
大蒜 4个 盐 2g
食用油 20g

烧鲈鱼的做法

家常烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

备好原料
家常烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

碗内加入味达美葱姜料酒
家常烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

加入初榨炒菜香生抽
家常烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

加入初榨纯酿老抽，搅匀备用
家常烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

炒锅入油加入葱花、姜片、大蒜炒香
家常烧鲈鱼的做法图解6

步骤6

加入调好的料汁
家常烧鲈鱼的做法图解7

步骤7

煮开后加入处理好的鲈鱼
家常烧鲈鱼的做法图解8

步骤8

加入开水没过一半鱼身，加入盐，大火烧开转中火慢慢炖
家常烧鲈鱼的做法图解9

步骤9

留点汤汁关火，撒香菜
家常烧鲈鱼的做法图解10

步骤10

小学生做饭很认真，闻着香喷喷的鱼味我很期待中午的这道菜
家常烧鲈鱼的做法图解11

步骤11

做好的鲈鱼出锅装盘
家常烧鲈鱼的做法图解12

步骤12

我要拍照，小学生已经迫不及待想吃鱼啦，她说先去尝尝味道，如果做的好吃中秋晚宴给爷爷做鱼吃。
家常烧鲈鱼的做法图解13

步骤13

吃鱼时小学生说，鱼肉要蘸着鱼汤吃更有滋味。我问她是不是自己的劳动成果很有成就感呀，中午这条鱼光盘。

烧鲈鱼的烹饪技巧

1、炖鱼加水要加热水，这样肉质鲜嫩 2、收汁时留点汤汁，鱼肉蘸着汤汁吃更美味 3、小朋友下厨要注意保护好自己，别被油溅着，注意燃气安全
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-31 · 山东

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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