葱香纯肉火腿面包

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心清似水淡若云
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这款面包、纯肉肠的加入贼香～ 做了4个葱香纯肉火腿肠面包～ 2个酥皮面包（酥皮这款类似菠萝包、只不过我没用磨具压花） 得到了2娃的肯定
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

葱香纯肉火腿面包的用料

高筋粉 195克 酵母 3克
盐 3克 牛奶 100克
鸡蛋液 半个量 玉米油 20克
奶粉 20克 马苏里拉 适量
沙拉酱 适量 番茄酱 适量
纯肉火腿肠 1根 葱花 适量
鸡蛋黄液 1个

葱香纯肉火腿面包的做法

葱香纯肉火腿面包的做法图解1

步骤1

面团材料除玉米油以外、全部倒入和成团、大概13分钟和和面程序
葱香纯肉火腿面包的做法图解2

步骤2

再加入20克玉米油、继续和面到出手套膜（我大约用了26分钟）
葱香纯肉火腿面包的做法图解3

步骤3

然后分成6分、每个大概60克、盖上保鲜膜松弛10分钟
葱香纯肉火腿面包的做法图解4

步骤4

擀成牛舌、刷上沙拉酱
葱香纯肉火腿面包的做法图解5

步骤5

撒上纯肉火腿肠丁
葱香纯肉火腿面包的做法图解6

步骤6

撒上马苏里拉芝士（没有也可以不用）
葱香纯肉火腿面包的做法图解7

步骤7

卷起来、两头捏紧、放烤盘里发酵二倍大、（这一步我是放在烤箱里面、下面放了一碗60度的热水、20分钟就二次发酵OK了）
葱香纯肉火腿面包的做法图解8

步骤8

随手还做了2个酥皮面包、
葱香纯肉火腿面包的做法图解9

步骤9

二次发酵后？刷上蛋黄液
葱香纯肉火腿面包的做法图解10

步骤10

撒火腿肠、撒葱花
葱香纯肉火腿面包的做法图解11

步骤11

挤沙拉酱、挤番茄酱
葱香纯肉火腿面包的做法图解12

步骤12

烤箱170度烤20分钟～～
葱香纯肉火腿面包的做法图解13

步骤13

香香的面包出炉
葱香纯肉火腿面包的做法图解14

步骤14

纯肉肠是自己家做的火腿肠、很香
葱香纯肉火腿面包的做法图解15

步骤15

层次分明、柔软细腻
葱香纯肉火腿面包的做法图解16

步骤16

很柔软哟～不用黄油一样好吃的面包
葱香纯肉火腿面包的做法图解17

步骤17

酥皮面包～ 外皮酥脆、如果用磨具压菠萝格、就是菠萝包
葱香纯肉火腿面包的做法图解18

步骤18

组织细腻柔软～～、

葱香纯肉火腿面包的烹饪技巧

面团一定要除手套膜 不然面包不会柔软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-02 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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