锡纸鲳鱼

精品
11.5万 浏览 3212 收藏
收藏
石榴树2008
石榴树2008 石榴树2008
＋ 关注


喜欢宅在家里做好吃的，最近网购了一些鲳鱼，天天想着怎么吃，不喜欢油烟的我正好用烤箱来一道锡纸鲳鱼，没想到这么好吃，下次要多烤几条呢。 鲳鱼肉质细腻味道鲜，这次网购的鲳鱼都是处理过内脏的，回来直接冲洗几下就可以了，真是太方便了，省去好多麻烦呢。 做锡纸烤鱼用ACA风炉烤箱A8真是太省事了，上下可以独立调温，40L的大容量家庭用刚刚好，不会浪费，除了做烘焙，做烤箱菜也是很不错的，看我做的这个锡纸烤鱼真是太鲜了，一点油烟没有，厨房好收拾多了。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

锡纸鲳鱼的用料

小鲳鱼 2条 葱姜 少许
料酒 少许 酱油 2勺
味达美醇香蚝油 1勺 味达美葱姜料酒 2勺
糖 半勺 小米辣 1个
孜然 少许 盐 少许
油 少许

锡纸鲳鱼的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解2

步骤2

鲳鱼清洗干净，在背部划几刀，这样更容易入味，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解3

步骤3

葱姜切片，小米辣切粒备用，鲳鱼放少许盐提鲜增味，再放上葱姜去腥，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解4

步骤4

接着加料腌制30分钟去腥，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解5

步骤5

调个酱汁，酱油加蚝油和糖，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解6

步骤6

再加小半碗清水，搅拌均匀，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解7

步骤7

锡纸铺好，在上面喷一层油防粘，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解8

步骤8

再把鲳鱼摆在上面，再喷少许油，这样也可以起到去腥提鲜的作用，再撒上一些孜然，倒入之前调好的酱汁，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解9

步骤9

ACA风炉烤箱A8，190度预热，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解10

步骤10

鲳鱼用锡纸包好放在烤盘上，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解11

步骤11

烤箱预热好以后，把鲳鱼送入烤箱，中层上下火，190度，15分钟，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解12

步骤12

时间到，打开烤箱，揭开锡纸，这里要小心蒸气很烫的呀，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解13

步骤13

把鲳鱼移到合适的容器里，锡纸里的汤汁一并倒入，再撒上小米辣，快来品尝吧。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法图解14

步骤14

味道鲜美好吃。

锡纸鲳鱼的烹饪技巧

1. 鲳鱼腌制去腥这一步很重要，不然烤出来的鱼会有腥味不够鲜。 2. 烤箱温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-03 · 辽宁

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

锡纸鲳鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活