闽南酱油水杂鱼

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中秋节快到了，分享一道闽南特色家宴菜，每次过节妈妈都会做这道菜，非常鲜香，超级下饭哦。 花了20元买了杂鱼，我都叫不出名，摊坂说吃就对了，呵呵，现正是吃鱼好时机，肉质肥嫩，只用酱油水煮，不用煎炸，原汁原味。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

闽南酱油水杂鱼的用料

海鱼 8只 萝卜干 50克
葱 2根 生姜 4片
味达美味极鲜酱油 2勺 味达美臻品蚝油 1勺
味达美臻品料酒 1勺

闽南酱油水杂鱼的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#闽南酱油水杂鱼的做法图解1

步骤1

非常鲜嫩，家人最喜欢。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#闽南酱油水杂鱼的做法图解2

步骤2

食材合集。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#闽南酱油水杂鱼的做法图解3

步骤3

先来调个酱汁：加入味达美味极鲜酱油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#闽南酱油水杂鱼的做法图解4

步骤4

加入味达美臻品蚝油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#闽南酱油水杂鱼的做法图解5

步骤5

加入味达美葱姜料酒，加点水。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#闽南酱油水杂鱼的做法图解6

步骤6

热油爆姜葱。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#闽南酱油水杂鱼的做法图解7

步骤7

下萝卜干翻炒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#闽南酱油水杂鱼的做法图解8

步骤8

下入调好的酱汁。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#闽南酱油水杂鱼的做法图解9

步骤9

将鱼煮滚。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#闽南酱油水杂鱼的做法图解10

步骤10

盖盖闷5分钟。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#闽南酱油水杂鱼的做法图解11

步骤11

马上开吃，非常下饭哦。

闽南酱油水杂鱼的烹饪技巧

1．萝ト干自带咸味，不用再加盐了，否则就太咸 了。 2．煮鱼时，不要一直翻来翻去，不然鱼就碎了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 福建

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载

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