蛤蜊虾滑

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蛤蜊虾滑的用料

蛤蜊 100克 虾仁 克
胡萝卜 半根 蛋清 1个
味极鲜酱油 1大勺 香葱 适量
料酒 1勺 淀粉 50克

蛤蜊虾滑的做法

蛤蜊虾滑的做法图解1

步骤1

取出昨晚做好的虾滑，（虾屁股取虾线剁成泥，加料酒，淀粉，鸡蛋清搅拌均匀，冰箱冷藏）
蛤蜊虾滑的做法图解2

步骤2

买回来的蛤蜊上锅蒸10分钟
蛤蜊虾滑的做法图解3

步骤3

做好的虾滑用筷子拌进蛤蜊中。上锅蒸10分钟
蛤蜊虾滑的做法图解4

步骤4

蒸好后的蛤蜊虾滑浇点生抽，撒点小葱，淋上热油。

蛤蜊虾滑的烹饪技巧

蛤蜊尽量买大一点，蒸好后选开口的容易放虾滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-08 · 江苏省

©本菜谱的做法由 富贵家的私房菜 编写，未经授权不得转载
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