精选
最新
菜单
酥香肉饼
精品
肉饼做过好多回了，回回都得吃好几个才过足嘴瘾，今天分享一个不用醒发的肉饼食谱，好吃好做还省时间！
馅料我用洋葱搭配猪肉，这样绞出来的肉馅包进饼里，随便一煎香到跳脚，上桌就被抢空了，比手抓饼还过瘾呢；
酥香肉饼的做法
步骤1
食材 500克富硒面粉｜140克开水｜140克清水 500克猪肉｜1个洋葱｜30克山茶油｜葱花 调味 小鲜侣调味汁30克｜酱油心生20克 芝麻油20克｜五香粉2克｜老抽10克 锅具：鹅妈妈晶钻锅
步骤2
碗中倒入500克富硒面粉、15克小鲜侣调味汁，划分成两半，其中一半倒入140克开水烫面后搅拌成絮状；
步骤3
另一半倒入140克清水搅拌成絮状；
步骤4
加入30克山茶油揉成光滑团状，盖保鲜膜松驰10分钟，趁这个时间调个肉馅；
步骤5
摩飞绞肉机放入500克猪肉块、1个洋葱块一键绞碎（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
步骤6
加入1把葱花、10克老抽、挤入15克小鲜侣调味汁、20克酱油心生、2克五香粉、20克芝麻油；
步骤7
拌均匀淋上适量热油再次拌匀（倒入热油后要立即翻拌，以免把肉馅烫变色）；
步骤8
松驰好的面团揉匀排气后揉成长条状，分成差不多大小的6个面剂；
步骤9
每个面剂揉圆后擀开擀薄成饼状，铺上肉馅，留一个角不要铺；
步骤10
在空白处划一刀，沿着切割线绕圈卷起来；
步骤11
卷到最后把尾部敞开部分对捏收口；
步骤12
尖头处朝上竖放置，从上往下压成饼状；
步骤13
鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上山茶油，放入饼胚小火慢烙至一面上色后翻面；
步骤14
中途可以盖盖焖一会保证受热均匀，烙煎至两面金黄且内馅熟透就可以出锅了；
步骤15
如果你平时爱吃酱香饼、葱油饼，那今天这个酥香肉饼一定要试下，不用醒发超省事，保证分分钟就爱上这味儿；
步骤16
刚出锅的饼皮带着些许酥脆，咬一口浓郁的肉香在唇齿间蔓延开来，皮薄馅足，口口留香；酥香肉饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-10-16 · 浙江
©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
眉眉健康厨房
分享至微信
酥香肉饼的相关推荐更多 
你当前的位置：豆果美食 > 酥香肉饼
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
