年夜饭 肉质Q弹的清蒸蒜蓉黑虎虾

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80后的私厨by楠木的木
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大虎虾，虾青素的含量较普通虾大约高20%
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清蒸蒜蓉黑虎虾的用料

黑虎虾 6只 蒜蓉 适量

清蒸蒜蓉黑虎虾的做法

年夜饭 肉质Q弹的清蒸蒜蓉黑虎虾的做法图解1

步骤1

虾头和虾身连接处垂直下剪刀，剪至2/3，不要剪断，虾身和虾尾连接处也剪至2/3，不要剪断，虾腹线剪两下，断虾腹线，为了虾熟后不打卷，依旧是直的，最后剪到从虾脖处扎入剪到尾部，用手按压摊开
年夜饭 肉质Q弹的清蒸蒜蓉黑虎虾的做法图解2

步骤2

加入料酒，白胡椒，葱姜蒜，腌制半小时
年夜饭 肉质Q弹的清蒸蒜蓉黑虎虾的做法图解3

步骤3

虾背刷些生抽，塞入蒜蓉酱，我买的现成的，如果没有可以自己炒，方法如下，蒜切碎，底油炒香，放入生抽，蚝油，少许糖炒出香味，能吃辣放些小米辣碎，不吃辣可以不放
年夜饭 肉质Q弹的清蒸蒜蓉黑虎虾的做法图解4

步骤4

黑虎虾两吃
年夜饭 肉质Q弹的清蒸蒜蓉黑虎虾的做法图解5

步骤5

塞好的虾入盘后，盖上一层保鲜膜
年夜饭 肉质Q弹的清蒸蒜蓉黑虎虾的做法图解6

步骤6

入锅蒸15-20分钟
年夜饭 肉质Q弹的清蒸蒜蓉黑虎虾的做法图解7

步骤7

出锅撒香葱，淋少许热油，鲜美紧实的虾肉，高蛋白，蒸出的美味保持食材最原本的味道和营养

清蒸蒜蓉黑虎虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-19

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 蒸 腌 传统节日
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